Unser Blog

Hier entsteht ein Beitrag zu der Art und Weise unseres fairen Handelns mit unserem langjährigen Partnern, Bauern für die Sicherung der Lebensgrundlage von ihnen und ihren Familien vor Ort in Indien. Als echter(!) Direktimporteur, der selber bei Kleinbauern einkauft und importiert, ist für uns das Fair-Trade-Siegel nicht vorgesehen. Für Einkäufer und Röster bei anonymeren, weil […]

Was steckt eigentlich hinter dem Demeter-Logo und was bewirkt die biodynamische Landwirtschaft? Hier erfährst du, was unsere beiden Demeter-Kaffees „Ritmo“ und „Vita“ so besonders macht, welche Rolle wir als Röster im biodynamischen Prozess einnehmen und was wir mit den Demeter-Höfen vorhaben.

Die Geschichte von Caffè Casolo und der ganzen Firma Emport ist – auch – eine Geschichte von den Menschen neben dem Kaffee. Sie beginnt im Jahr 2004 genau dort, wo auch heute noch der Ursprung unseres Kaffees liegt: im süd-indischen Urwald von Coorg.

Herkunft: Natur Im Süden Indiens wächst das heran, was später einmal zu Caffè Casolo und letztendlich zu Genuss und Mensch wird. Beziehungsweise es wachsen dort die Bäume, in deren Kirschen die Bohnen stecken, aus denen wir später unsere Bio-Kaffees rösten. Die ökologisch arbeitenden Bauern vor Ort lassen die Pflanzen zwischen Kräutern, Tieren und im Schatten […]

Traditionelle Röstung & süd-italienischer Geschmack Caffè Casolo entsteht aus biologisch und biodynamisch angebauten Kaffeebohnen aus Süd-Indien und wir rösten und mischen den Kaffee genau so, wie er uns selbst am besten schmeckt. Auf diese Weise gelingt er uns immer wieder am besten und es fließt echte Liebe durch das Handwerk ins Produkt. Dafür benutzen wir […]